大街冷巷的焰火气，常被一股执拗的眩惑力牵引着。在厦门，最不愁吃的即是海鲜，但最难挑的亦然海鲜。每个厦门东谈主皆有我方心目中的海鲜排挡“白蟾光”。今天就来说说这家开业多年一直在禾祥东近邻的来来海鲜，从着手的禾祥东好意思食城到如今的果壳街区，它不错说是见证了这一派的发展。这边的店铺换了一茬又一茬，只好它还在，口味不变，东谈主气不变。包厢频频满座，鲜就藏在这里穿过拥堵的东谈主潮，循着欢叫东谈主声和阵阵鲜香，我终于挤到了“来来海鲜大排档”的门前。

走进果壳街区第一家，一股喧嚣裹带着激烈鲜香扑面而来。海鲜池贪馋海货应有尽有，从巨无霸君王蟹、华贵虾到平日小鱼小虾，任君选拔。灶台火焰腾踊，锅铲叮当碰撞，门客们趣话横生……这方寸六合，俨然一座充满不满的海上盛宴！

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椒盐华贵虾率先登场，那巨大身躯仰卧盘中，几近溢出盘外！金黄油亮的椒盐外套下，紧实虾肉如白玉般审视。手指握起一块，虾肉鲜甜弹牙，椒盐的咸鲜环环相扣，更衬出虾肉本人的甜蜜，虾壳堆成了小山，吮指味谈却挥之不去。

黄椒焗小管则带来奇妙的味蕾体验，亦然他们店的镇店牌号，一直被效法从未被卓绝。富厚的小管裹满金黄酱汁，酱汁味谈鲜辣微酸，仿佛舌尖高出着阳光与海风交汇的抖擞节律。小管进口脆嫩十分，嚼劲透澈，内里满盈的膏脂轻轻一吮便融解口中，鲜香四溢，让味蕾在微辣中感受着大海高亢的赠给。

粉丝蒸小青龙号称视觉盛宴。鲜嫩小青龙被利落剖开，平铺于剔透粉丝之上，蒜蓉碎末如金雪般洒满虾身。高温蒸汽之下，虾肉陡然凝固成诱东谈主的洁白，蒜香与虾鲜会通升腾。虾肉进口是极致的鲜嫩爽滑，蒜香泼辣地渗透每一点肌理。粉丝吸饱了虾的精华与蒜香汁液，滋溜进口，鲜得让东谈主连话也忘了说。

高压锅鱼头以其粗豪姿态颤动登场。巨大鱼头障翳着浓稠酱汁，蒸汽打开锅盖的一瞬，鱼肉专有的浓郁香气如波澜般倾盆扑来。鱼肉丰腴细嫩，胶质在口中情切绸缪，酱汁咸鲜中透着一点微甜，与鱼鲜齐备会通，浓香在舌尖久久萦绕。

主食闽南海蛎饭带来家的慈祥。满盈的海蛎、焦香的五花肉、香菇丁与粒粒分明的米饭在锅中亲密相拥。海蛎鲜嫩滑熘，绝不腥气，五花肉煸炒出的油脂醇香渗透每一粒米饭。

盘盏渐空，唇齿间依旧飘舞着大海的彭湃气味，方才喧嚣嘈杂的环境，此刻竟也化作了东谈主间焰火的慈祥布景音。这嘈杂东谈主声，灶台火焰，后厨奔忙的伴计，门客们心高傲足的笑脸……共同组成了一幅活色生香的估客贪馋图卷。所谓“东谈主间焰火气，最抚凡东谈主心”，来来海鲜大排档恰是那焰火气最激烈的一隅——纵令列队穷苦，环境喧闹，可当舌尖触遇到那份毫无矫饰的鲜甜与热辣，通盘恭候便陡然有了价值。

鸭鸭带你吃：

来来海鲜大排档

地址：念念明区后埭溪路22-4号果壳街区

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发布于：福建省